Cheesecake de Morango

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maizena (cerca de 200g)
• ¼ xícara de chá de açúcar refinado passado na peneira
• 100g de manteiga ou margarina levemente derretida
• 400g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 200g de geleia de morango
• 200g de morangos

Modo de Preparo

1. Triture as bolachas no liquidificador, até virar farinha.
2. Misture a farinha de bolacha com o açúcar e a manteiga, amassando até virar farofa.
3. Use a farofa para forrar o fundo de uma forma (de preferência desmontável).
4. Asse a crosta no forno a 180°C por 15 minutos.
5. No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado e os ovos.
6. Despeje sobre a massa.
7. Cubra com papel alumínio e asse novamente no forno a 180°C por 15 minutos.
8. Retire do forno e espere esfriar em temperatura ambiente por 25 minutos. (Se estiver em uma forma desmontável, essa é a hora de desenformar).
9. Após esfriar, cubra com geleia de morango e resfrie na geladeira.
10. Antes de servir, decore com morangos picados.